捷运士林站美食 渑井川 炭烧厚切牛舌 利久牛舌般的定食就在士

发布于:2020-07-12 分类:O梦生活   

渑井川是台北市着名的平价日式串烧居酒屋,在台北有多家分店,天母店的渑井川这一次也有参加天母美食祭的活动,而每一家的渑井川虽然都以日式串烧为主,却各家都有不同的限定,像在士林夜市附近的这家肆店就有厚切牛舌

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因为做天母美食祭的活动而认识老闆,得知老闆在士林的这一家肆店专门就在做牛舌料理,原来老闆本身很喜爱吃牛舌,在日本吃了利久牛舌之后,决定想要将这一份牛舌定食进到台湾来,仔细研究询问之后,终于研发出来这一款跟日本利久牛舌几乎口感相当的厚切牛舌,哇~这下想要吃牛舌不用大老远跑到日本真的是太幸福了!

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士林文林路这里有两家店,不要走错了,有炭烧厚切牛舌的是在文林路194号,比较靠近剑潭站的地方。

当然门口就有大大字的「炭烧厚切牛舌」,这样如果再走错真的就是要再跑一次了!

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里头跟日本居酒屋的样式超级有够像的,这天跟朋友一同来用餐,卡在最里面胖子一进不能出的位置,出来肚子必定会卡到的地方,所以在烤牛舌的时候就没拍了。

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酒的部分也有来自沖绳的Orion啤酒,另外酒都进小小瓶的就算自己来也不会有负担,有一种单身也可以小酌的快感。

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是的,

看到爆肝拍摄的角度就知道,爆肝被卡在角落出不去阿~

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另外,可以看看菜单上的价格,这价格说实在的真的很平价阿!

因为有六个人,所以大家讨论一下就决定来点个两个定食,接着串烧点上一排好了!

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炭烧厚切牛舌定食上桌了!

牛舌因为口感的关係採用的是纽西兰的牛舌,汤的部分使用的是牛的舌根,厚切牛舌用的是牛舌的后1/3顶级的部位,薄的牛舌用的是牛舌中间的1/3次等好的部位,这个份量、这个香气,光是看都让人觉得好满足阿!

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忍不住各个角度都来拍一下,让大家好好的看一下牛舌的厚度!

趁热吃上一口!

真的是好吃耶~

爆肝常常在日本吃牛舌,这口感要与利久相比还真的只差在酱,因为渑井川的特色就是以食材为主,几乎都只又用盐巴调味,或者是刷自家的酱料,所有的肉品都不腌渍的。

若要怀念一下在日本那种与牛喇舌的口感,现在就近就可以在士林夜市这里吃了,觉得超幸福的阿~

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舌根汤的味道更是几乎一模一样,加点的一份给的舌根肉较多,肉一整个炖的软嫩让人吃了一犹未尽。

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炭烧松阪猪套餐,这个松阪猪给的份量也真的是令人满足。

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尤其是一旁的辣味明太子,齁~如果老闆可以像日本一样一给就是一大块,那这样真的要给上五颗星!因为这明太子一整个令人感到开胃阿,如果给一大块,爆肝绝对是要叫上两碗饭了。

松阪猪不但份量给的足够,那个厚度吃起来更是令人感到过瘾,一口饭一片肉,绝对够吃,松阪猪本身带点Q弹的口感更是让人觉得想要一吃再吃。

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嘿啦~

还有点了满满的串烧,其实也就每种各点了两串,就这样一大盘了。。。

从左到右分别是安格斯牛肋串、安格斯牛小排、地鸡心串、鲑鱼肚串,其他的待会再介绍,先介绍串烧的部分。

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牛舌用的是纽西兰的牛舌,但是牛肉的部分用的可是美国牛,每一块都有相当的厚度,吃起来带有嚼劲多汁充满风味,搭上一口今天点的香柠泡盛梅酒超过瘾,最近美食祭吃太多容易胀气不太敢喝啤酒,不然真想要点一杯orion啤酒大口乾阿~

然后那个鲑鱼肚一整个也是大推,皮烤的脆脆的,大块的鱼肉包着皮与肉中间的油脂一同吃下,过瘾阿!

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他们家的明太山药子,真的是好吃,上头的明太子还混有一点芥末,香带一点微微的呛辣搭上本身山药的脆口,这好清爽阿,与串烧混搭着吃,感觉清爽过后又想多点一些来吃了。。。

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朋友很爱乱点,结果点了洋葱圈,一群人分掉一个,就爆肝一个人吃掉一大根,明明很爽口又甜阿!

哼~

所以下次点菜的时候要注意一下是谁点的,严禁点了之后吃太多往别人口中塞的加入聚餐的行列。

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转眼间鸡腿串又登场了,刷上渑井川独门酱料的鸡腿串真的是多汁美味,烤鸡腿一定是好吃的阿,但多了鹹中带甜口感的独门酱料真的是增味不少。

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值得一推的就是这个奶油马铃薯

每个人吃下一口都瞇起眼来说「好好吃阿」,串烧好吃是自然不在话下,但真的没想到马铃薯可以弄的这幺好吃阿,外层有点酥酥的,咬下内头是鬆绵的,真的是超好吃的~

这马铃薯可以点上十盘都没问题!!!

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怎幺没有下酒菜呢?

(谜之音:刚刚不是一堆了)

哈哈,除了串烧以外,这里的下酒菜还有炸鱿鱼跟唐扬炸鸡可以选,选用阿根廷的鱿鱼来製作的炸鱿鱼,真的是大块又有嚼劲阿~

吃到这个又觉得好想要点啤酒,但最近肠胃不好,要忍住。。。。

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不同于用日式炸鸡粉,老闆自腌製作的唐扬炸鸡,大块酥脆多汁又不会死鹹,真的是很好吃阿~

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今天为了厚切牛舌前来,吃了真的是超级满足,那牛舌的口感让人超级怀念,想到不用跑日本就可以吃到,就觉得超开心的,一想到就能跑来吃了阿!另外这里的肉串每个都大大只的,老闆有说为了维持品质,所有的肉串都有经过秤重,所以不用怕说来吃了会有缩水不公平的事发生,想吃牛舌,来就对了!

渑井川肆场駅前店

官网
地点:台北市文林路194号
电话:02– 2883 6900
营业时间:17:00~01:00
★假日建议先预约


正文到此结束.