捷运国父纪念馆站美食 囍聚精緻锅物 现流海鲜顶级食材环境清幽

发布于:2020-07-12 分类:X稿生活   

囍聚精緻锅物位在国父纪念馆捷运站附近,主打活体海鲜及干贝老母鸡汤头,有爆浆鲑鱼卵饭及超新鲜海胆饭,不管是锅物食材或是海鲜食材甚至是肉品都是严格挑选过,让客人吃到最新鲜最高级的食材原味!!

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囍聚精緻锅物隐身在华视附近的巷弄间,外观很低调,要不是有招牌跟红色灯笼,真的很容易错过…

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一进门就有一个超宽敞又气派的等待空间,基本上建议来囍聚用餐最好事先预约。

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这里非常适合想要有隐密性的人,日式风格的装潢设计很有质感,座位区都用竹帘区隔开,无论是情侣约会、商务聚餐、家庭聚会等都很适合。

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无论是两人用餐或是十人以上用餐,都有适合的座位。

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楼下是洗手间及包厢区,包厢区的低消是9000元。

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除了圆桌包厢外,还有一间是可以打通的,有一个圆桌包厢和长桌包厢,打通后等于是两间的空间,低消就是18000元。

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入座后餐桌上会有沾酱及小菜,服务人员还会送上高山乌龙茶及温毛巾擦手,服务非常周到!!

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小菜有梅渍番茄及牛蒡丝,两者都很好吃,尤其梅渍番茄是我的最爱。

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囍聚精緻锅物  菜单

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囍聚主要是以双人锅物为主,主打现流海鲜及高级肉品,也有A5和牛,可以点套餐也能单点,我们这次是四个人一起用餐,所以点了两份海陆双人锅物套餐。

喜喜开胃:梅渍番茄、牛篣丝蔬菜:聚盆山蔬主菜:每日特选海鲜、一种(牛、猪)肉品饮品:蜂蜜柠檬、杨桃汁(另有热饮)前菜:料理长特选刺身或日式炖猪肉选一赋食:台湾芋香米饭或日式乌龙麵 (可升级四倍海胆盖饭或爆卵海胆饭)
甜品:黑糖仙草蜜或红枣银耳汤捷运国父纪念馆站美食 囍聚精緻锅物 现流海鲜顶级食材环境清幽

前菜–料理长特选赤身/日式炖猪肉

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光是前菜就不得了,每日特选的赤身让你吃到最新鲜的生鱼片。

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日式炖猪肉更是不得了,炖煮的非常入味~~~感觉就是道功夫菜完全不马虎

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另外也有期间限定的料理,尤其针对爱吃鲑鱼卵及海胆的人千万不要错过,保证你看到后食慾大开。

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云丹新三食  $600

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云丹新三食可以算是海胆三吃的前菜料理,採用日本马粪海胆配置成的山药豆腐海胆盅、干贝海胆球、炙烧鸭肝海胆。其中我最喜欢干贝海胆球,用海苔包住干贝后搭配海胆一起吃,入口后满满的鲜甜味真的超享受的。

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山药豆腐海胆盅则是属于清淡型的味道,主要是用山药豆腐衬托海胆的鲜甜。

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炙烧鸭肝海胆口感很特别,鸭肝有先炙烧过,入口后有炙烧的香气跟海胆的甜味。

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云丹盖饭  $580-780

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如果有点火锅套餐的话,就能够加价580-780元升级为四倍海胆盖饭或爆卵海胆饭。

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光是看到鲑鱼卵一匙一匙的加我口水都要流出来了!!!整碗满满的鲑鱼卵真的要爆出来了,入口后完全大满足啊!!

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这里使用的当然是正宗的日本鲑鱼卵,而且完全不小气就这样拚加到鲑鱼卵叠高高。

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最后放上马粪海胆,更是让视觉享受大爆表。

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四倍海胆饭则是放上四个马粪海胆后,再淋上两匙鲑鱼卵,那画面完全会让你瞠目结舌,在台湾第一次看到这样的景象,绝对满足你视觉及味蕾的享受。

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生食海鲜特选  $880(只包含二颗生食级干贝)

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如果人多又想吃海鲜的话,建议可以单点这份”生食海鲜特选”,原本的内容物只包含四大颗的生蚝、二颗干贝及四只胭脂虾,因为我们有四个人所以多加了二颗干贝。

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生食级的干贝超级软嫩好吃,胭脂虾也很甜完全不腥,生蚝更不用说,加点柠檬后又鲜又甜。

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聚盆山蔬 (海陆双人锅物套餐)

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火锅是利用铸铁锅,里面摆放着各式蔬菜:香菇、胡萝蔔、金针菇、水果玉米、豆腐、大黄瓜、南瓜、牛番茄、玉米笋等,重点还有来自日本的小干贝,更增添汤头的鲜美。

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汤头是以老母鸡及十多种蔬果一起熬煮出来的,我超爱他的汤头,看似清澈却很有味道。

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重点是一定要加入现刨的柴鱼片,非常非常加分!!!!汤头味道整个层次大大提升。

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每日特选海鲜指定肉盘海陆双人锅物 (现流红条鱼、西班牙伊比利猪) 时价$3680

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每日特选的海鲜盘有澎湖手钓红条鱼、台湾产地活鲍鱼、生食级干贝、东石鲜蚵、文蛤、牛奶贝(台西沿海)、基隆锁管、草虾、阿根廷天使红虾,超澎湃海鲜一送上桌马上令人惊呼!!

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红条鱼肉质很扎实,煮完后吃起来带点弹性,吃得出来非常新鲜。

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活鲍鱼下锅后还在扭动,服务人员帮我们下锅后还会计时,时间到了就捞起来。

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直接吃可以吃的到Q弹的肉质,或是沾柚子酱也很对味。

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生食级干贝基本上下锅后30秒就可以吃了,煮太久干贝会缩掉而且没那幺好吃。

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阿根廷天使红虾直接用竹籤穿好了,整个下锅川烫就可以,虾头部分建议要煮久一点比较好,所以可以先取虾肉的部份吃,虾头再熬煮一下。

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阿根廷天使红虾煮太久肉质会变得有点粉粉的不好吃,所以切记不要以为煮越久越好。

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鲜蚵和文蛤就是一般大小,煮完之后也都很饱满,看起来都是有挑选过。

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相较之下牛奶贝就大的许多,煮完之后还是很饱满又多汁。

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基隆锁管肉质Q甜,一整只吃超满足的。

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肉盘的部分是西班牙伊比利猪,油花分布超美,肉质偏厚跟油花一起配合得恰到好处。

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美国太平洋沿岸生蚝(限量)海陆双人套餐(美国Prime穀饲牛小排)  $3380
(夏日限定:即日起供应至7-8月)

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夏季限定的限量生蚝海陆双人套餐,因为是来自太平洋沿岸的生蚝,夏天是最肥美的食用季节。

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比起刚才生食海鲜特选的生蚝真的是足足大了2倍!!爱吃生蚝的人绝对不能错过阿~~煮完之后会有点缩,当然也少了生蚝的脆甜度,我觉得敢生食的人建议可以直接生吃。

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其余的海鲜都跟刚才的套餐一样,只有差别在鱼片不一定每天都一样,我们当天吃到的是鲑鱼。

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肉品的部分是美国Prime饲榖牛小排,建议大概涮个6.7下看到肉质呈现粉红色不要太熟就可以吃了,Prime等级的不要吃全熟会太乾,大概有点粉红色接近半熟状态最好吃。

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而白饭和乌龙麵我们真的完全吃不下,但还是有嚐鲜一 下乌龙麵啦~~因为整锅汤煮到最后都是精华,再把乌龙麵丢下去煮,吸附了汤汁,吃起来口感还不错。

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饮料有冰的跟热的,冰的有蜂蜜柠檬或杨桃汁,热的是橘花茶。

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套餐的部分最后会有一锅粥,服务人员会先将锅内的东西全部捞起来,你也可以打包回家,然后重新準备了白饭、鸡蛋、葱花及海苔。

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一碗粥吸附了满满的海鲜汤头精华,完全不用任何调味就超鲜美了,最后还加上松露整个超奢侈的吃法阿XDDD

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甜点的部分也不马虎,黑糖仙草蜜或红枣银耳汤二选一,两者口味我觉得都很棒,完全不会因为是简单的甜点就随便。

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一整个套餐吃下来真的是视觉跟味觉上的完全满足与享受,尤其是云丹盖饭,那个爆卵海胆饭跟四倍浓海胆盖饭真的会让你超级想念,海鲜盘也是新鲜度破表,从汤头到食材都很用心也很顶级,推荐给想要吃高档食材与现流海鲜火锅的人,一定要来囍聚精緻锅物嚐嚐看!!

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囍聚精緻锅物地址 : 台北市大安区光复南路72巷7弄17号电话 : 02-87738335营业时间 : 週一至週五 17:30-24:00(凌晨)、週六週日 11:30-14:30、17:30-24:00(凌晨)

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