凤山。蜀姥香麻辣锅,四川成都麻辣风味

发布于:2020-06-19 分类:Q微生活   

凤山。蜀姥香麻辣锅,四川成都麻辣风味

蜀姥香麻辣火锅位于凤山,环境宽敞舒适,还有二楼
整体装潢很古色古香,一进门就闻到浓郁的麻辣香气
香气是有层次不是刺鼻,一整个让肚子好饿

蜀姥香麻辣火锅
地址:高雄市凤山区青年路二段31-3号
电话:(07)7998989
营业:11:00~14:30、17:00~23:00


凤山。蜀姥香麻辣锅,四川成都麻辣风味

古色古香的用餐环境,很多客人一来就指定要坐靠窗
不过位置有限阿,我们也只能坐里面~
能一边观赏街景一边用餐也不错

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光是炉具就觉得好大气

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墙面上有各式各样的中药材,这些药材都是熬煮锅底的主要药材

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酱料自行取用,还有免费的冰淇淋可以享用
我个人很推荐蒜香酱,蜀姥香独家酱料,沾火锅料味道更佳浓郁顺口

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蜀姥香麻辣锅採用单点方式,不是採用人头计费
算锅物汤头的价格一次收费

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建议大家办卡会比较划算,而且指认卡不认人,可以跟朋友、家人一起共用
办卡200元就可以享有优惠,鸭血、豆腐免费续加,大家可以参考优惠

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传承成都老师傅,汤头有20多种珍贵中药材熬煮
HILL个人很爱蜀姥香麻辣锅,麻辣是有层次的,不是燥热刺喉咙
怕辣的我,也蛮喜欢蜀姥香麻辣锅汤底,辣度会很顺口,口中的麻辣香气是另我喜欢的

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价格部分尚可,不会高到吓人

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猪肉片的油花很均匀,肉质很嫩
切的厚度控制的很不错,在锅里面熬主要不会缩水

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猪肉真的很嫩,吸付了满满的麻辣汤头与辣油
在嘴里咀嚼的香气混在一起,好过瘾~

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鸭血很大块让我满意,切开来保有水份
鸭血吸付麻辣药材香气,越咀嚼越香,辣度完全不呛

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沾上特製的酱料,好吃顺口,会一口接一口
对于怕辣的我,当天吃蛮多麻辣鸭血的

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百页豆腐需要熬煮久一点,辣度才会比较渗入
沾自己调和的酱料一起搭配,里面有气泡孔,咀嚼带有软嫩度

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综合丸子
丸子都是手工製作,与外面现成的风味不同
熬煮白锅跟麻辣锅都有特别的香气呈现,让我还蛮喜欢吃丸子的

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尤其是吸付麻辣汤汁的丸子更麻辣顺口,让微微麻度刺激舌头

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咀嚼丸子还带有Q度,里面还有很Q的芋丸、地瓜丸,鹹甜滋味也不错

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乌梅汁
採用四种中药材熬煮的乌梅汁,冰凉解渴,还可以降低辣度
喝完一口在马上吃上麻辣锅底,一整个大呼过瘾

凤山。蜀姥香麻辣锅,四川成都麻辣风味  ㄇ

麵线
油葱香气很不错,麵条有细有宽,让口感更有层次
不爱吃白饭的朋友可以点麵线一起享用,带有古早风味的麵线

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蔬菜拼盘
蔬菜都很新鲜,蔬菜全部都丢入白锅熬煮
汤头到后面都结合了蔬菜的甜度,白锅好喝顺口,风味很养生不燥热
没吃完的汤头我们也打包回家,隔天又跟家人一同在家享用

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黑木耳
我个人很推荐黑木耳,红锅或者白锅熬煮都可以
蜀姥香的黑木耳口感很脆,而且每一朵都好大,吃黑木耳对女生很不错
木耳也没什幺热量,营养价值也很好

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海鲜拼盘(虾子、扇贝、鲷鱼、国宴鱼、蚵仔、软丝) 380元
吃完蜀姥香的海鲜拼盘,我还蛮大力推荐的
这样满满一盘的海鲜拼盘,价位算便宜
主要食材真的够新鲜,让很怕腥味的HILL,都很开心的吃蚵仔
饱满的口感真的呼噜噜很顺口

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软丝
很厚实的软丝,烫一下就立马捲起来,口感很扎实带Q
沾一点酱汁就好吃,食材够新鲜,鲜度就会涌上来

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蚵仔
蚵仔都很饱满,稍微煮个8分熟就可以食用
新度在嘴里爆开来,好好吃,蚵仔一直都是我个人的爱,青又大颗的蚵仔~

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扇贝
很新鲜的扇贝,熬煮后稍微用筷子一扳就跟贝壳分离了
不用沾酱,直接用白锅熬煮带有中药材香气,甜度很不错,新鲜好吃

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鲷鱼、国宴鱼
在汤底熬煮也不会"乎"掉的新鲜鱼类,肉质很饱满
鲷鱼的口感好嫩唷,抿在最里就划开的嫩度我喜欢,吸收满满的白锅汤底更带甜度

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鱼肉几乎都我吃的,我个人超爱吃鱼的
而且新鲜的鱼可以让我通通嗑玩,我爱店家的新鲜海鲜

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红锅与白锅到后面的汤头层次感又更加不同
从浅到浓郁,一层又一层的风味慢慢被逼出来

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煎饼
金黄色泽的煎饼,口感很酥脆
可以沾一点特製酱料趁热食用,酥脆酥脆

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牛肉丸
採用温体牛肉製作的手工牛肉丸,熬煮后让牛肉香气更浓郁

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口感还不错,牛肉的汤汁缓缓的上来,好吃唰嘴,带有软嫩咀嚼口感

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吃饱到二楼上厕所,顺便参观二楼

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二楼墙面有中药行的气息,满满的药材瓮与抽屉

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蜀姥香麻辣锅採用数种药材製作,让麻辣汤底多层次不刺激

连怕辣的我都吃的速速叫
养生白锅的汤头到后面有蔬菜、海鲜的加持,使汤头更浓郁带甜
喝一口整个身子都暖呼呼,好喝顺口
打包回家继续加菜熬煮还是不燥热又顺口,我个人好爱

喜欢麻辣锅的朋友可以吃看看蜀姥香麻辣锅
有自己特色的麻辣层次感,食材也很新鲜,表现的不错
我个人觉得是麻辣却不刺激的麻辣火锅店,让高雄又多一家好吃的麻辣火锅

 

爱挖鼻屎的尼力的美食墙
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